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月面工場

月面開拓中

全月面ダシガラ研究会 昆布 卵焼き

ダシガラ研究会

昆布 卵焼き ☆☆☆☆/5

 

昆布で出汁をひき、残った昆布を刻んだ。

先週チャーシューを作った際に一緒に煮た手羽先の身を刻んで、一緒に鍋で炒める。

刻んだ昆布と刻んだ鶏肉がいい感じでいたまったらOK

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卵を2個用意して昆布だしを100cc入れる。

卵をかき混ぜて、塩を適当にいれる。

あとは、卵焼きの要領で卵を鍋に投入。昆布と鶏肉を入れて巻き巻き。

 

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取った昆布だしは寒干し大根の煮ものに使った。

チャーシューと一緒に煮込んだ。

 

 

ー無重力化で出汁をとる方法を僕はまだ知らない。ー

 

ーつづくー